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刮凉粉相关介绍

发布时间:2021-09-22 11:59    来源:www.fuhai31.com
[摘要] 刮凉粉,听到这个名字,很多人会有食欲。刮刮粉主要准备豌豆粉,需要在锅里蒸熟,然后切成薄片制作。凉的时候一定要准备一些食材。

刮凉粉,听到这个名字,很多人会有食欲。刮刮粉主要准备豌豆粉,需要在锅里蒸熟,然后切成薄片制作。凉的时候一定要准备一些食材。新鲜辣酱是不可少。如果不喜欢辣的味道,可以选择其他的。
刮凉粉有哪些做法?
材料

豌豆淀粉和水。

做法
准备豌豆淀粉,准备一个量杯。
 将1杯豌豆淀粉放入小锅中,然后用同样的量杯将6份冷水倒入小锅中。也就是说,淀粉和水的比例是1:6。用什么工具量不重要重要,把比例做好就行了。
将淀粉和冷水搅拌均匀,即搅拌成水淀粉。只能一个方向搅拌!
把锅(锅底不能太薄,否则容易糊底)放在灶上,中火,一边加热,一边不停地搅拌,等到锅里所有的混合物都变得透明,就好了,关火。
 将加热后的凉粉糊倒入容器中,慢慢冷却。全凉了,就可以轻松倒扣了。如果想凉快一点,可以中间放在冰箱的冷藏室里,凉了再拿出来。
 将凉粉扣在切熟食的案板上,用凉粉刮成条状,或切成喜欢的大小,放入容器中。
 混合喜欢的调料。

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