你知道自己家经常吃的凉粉怎么做吗？

材料:绿豆淀粉70克(也可以用豌豆淀粉或红薯淀粉)，冷水500克，香菜适量，蒜末1勺，葱花1/2勺，盐1/4勺，酱油2勺，康乐醋1勺，糖1勺，熟芝麻1勺，芝麻油2勺，辣椒油适量。
做法：
1绿豆淀粉加入150克水，调匀至无粉颗粒状；
2.将剩余的350克清水倒入锅中烧开，转小火；

3.慢慢倒入淀粉液，边倒边用勺子搅拌；

4.边煮边搅拌至锅内冒泡关火；
5.倒入抹过油的耐热容器中冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室；
6成型后倒出，切成合适的形状；
7.将蒜末、葱花、芝麻油放入碗中，在微波炉中低火加热20秒，取出香味；
8.加加盐、酱油、康乐醋、糖、熟芝麻、辣椒油混合均匀；
9.把调好的料汁林放在凉粉上，撒上香菜末拌匀。

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