减脂酸奶蛋糕制作方法
发布时间：2020-02-11 08:47 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 能吃甜品是幸福的事情，但是夏天有担心甜品内的脂肪摄入对身材的影响。这款只有酸奶，连一点牛奶、奶酪、黄油都没有的减脂酸奶蛋糕，绝对是夏天甜食向往者的一道绝妙的风味。
减脂酸奶蛋糕制作方法：
用料：鸡蛋 3个，低筋面粉 70克，浓稠纯酸奶 200克，细砂糖 50克，白醋 少量。
做法步骤
1、准备好所有的食材，三个常温的鸡蛋、酸奶也提前从冰箱拿出来放到不凉。
2、蛋黄和酸奶用蛋轴打散
3、将蛋黄糊打散至类似芝士糊的状态。
4、筛入玉米淀粉和低筋面粉的混合面粉。
6、混合蛋白和蛋黄糊。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合。
7、烤箱预热120度，再转化为110，在烤盘中放入足够的热水！足够的热水！烤箱110度入蛋糕糊，一直烤1个小时30分钟！
8、关闭烤箱的火，让蛋糕在烤箱内焖30分钟！不能超过三十分钟，否则容易出现明显塌腰！水浴蛋糕有一定的塌腰是正常现象。
9、取出烤箱之后，放凉，再放入冰箱冷藏2个小时以上。
10、在酸奶蛋糕的上面铺一些可以流动的酸奶，再配合一些喜欢的水果！
11、也可以再撒一些奇亚籽等等，都可以的。冷藏后的酸奶蛋糕，配上酸奶和水果，蛋糕体口感类似芝士蛋糕，搭配了酸奶，口感更佳清爽，更加轻盈。
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