江夏茶艺师培训学校整理的湘西土家族的油汤茶知识
发布时间：2013-09-15 04:45 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 江夏茶艺师培训学校整理的湘西土家族的油汤茶知识， 湘西土家族的油汤茶
居住在湖南西部的土家族同样喜欢喝油茶汤，其原料与普米族的打油茶大体相同，但饮法有自己的特点。
江夏茶艺师培训学校整理的湘西土家族的油汤茶知识
湘西土家族的油汤茶
居住在湖南西部的土家族同样喜欢喝油茶汤，其原料与普米族的打油茶大体相同，但饮法有自己的特点。据江夏茶艺师培训学校老师整理说土家人身体健壮与喝油茶汤有关。
(1)原料：油炸的茶叶、阴米粉丝、豆腐干、腊肉粒、炒黄豆、炒玉米、炒芝麻、炒花生米，另加姜、葱、蒜、辣椒等调味品。
(2)制法：先将茶叶用茶油炸黄之后，掺入泉水煮沸，再放入其他配料一起稍煮即成。喝时主人会给客人一枝筷子拨动杯巾的食物。但会喝的客人一般不用筷子，而是饮用时边吹边喝。油菜场的味道清香爽口，能提神解渴，又富有营养。
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