武昌茶艺培训班告诉你明代人的饮茶方式之饮茶的自然美
发布时间：2015-11-21 19:09 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 武昌茶艺培训班告诉你明代人的饮茶方式之饮茶的自然美，唐宋时期，人们饮茶就讲究环境的优美雅净、茶友的“精形修德”以及饮茶的具体方式。明代改团饼煎煮之法为散茶冲泡之法，更是祟尚自然之美
武昌茶艺培训班告诉你明代人的饮茶方式之饮茶的自然美
唐宋时期，人们饮茶就讲究环境的优美雅净、茶友的“精形修德”以及饮茶的具体方式。明代改团饼煎煮之法为散茶冲泡之法，更是祟尚自然之美。武昌茶艺培训班了解到明人就指出：“茶之团者片者，皆出于碌硝之末。既损真味，复加油垢，即非佳品，总不若今之芽茶也，益天然者自胜耳。”唐宋“煎茶只煎水”，里在煎，故以色为主要品评标淮：明人饮茶工于“淌”，则重香、味。所以钦茶始终讲究保持“天趣”，最忌入杂，“采茶欲精，藏条欲燥，烹茶欲沽”，“精、煤、洁、茶道尽矣”。制茶时要求“一抑重教又一扬，能从草质发花香。神奇其诧天工妙，易简无令物性伤”。甚至认为“茶以日晒者佳，在青翠香洁，更胜火炒矣”。这样更近自然，断烟火之气，避免手器不洁或火候失宜损其香色。武昌茶艺培训讲到同时藏茶要求更严，千方百计地保持其清香之气，取用“必候天气晴明，融和高朗”方可，“日常领置”皆有规定。冲饮有“四要”；之前．要“先用上品泉水涤烹器，务鲜务洁”。接着洗茶，一去尘垢，二去冷气，(长物总裁： “先以波汤，候水少温洗茶，去其尘垢，以定碱盛之，侯冷点茶，则香气自发”。然后是候扬，“汤嫩则茶味不出，过拂则水老而荣乏，惟有花无衣者，乃得点清之候耳”。即于将沸未铭之时冲泡，使茶味清香醇厚。冲泡之时，反对加入姜盐茶果，以损裹味。至于花茶，乃文人隐士别出心裁的清玩，明人多以此佐钦，若比例适当能促使茶叶吸收花之清香，更加宜人。武昌茶艺培训班说到但明代茶书多认为“亦损直味，如有住茶，亦无事此”，仍是从祟尚自然美立论的。
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