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每年我家过年的时分,都会收到几十斤的腊肉,那滋味别提有多好吃了。

发布时间:2022-05-09 09:38    来源:www.fuhai31.com
[摘要] 朋友们大家好,过完春节今后又到了吃腊肉的时节,因为每年春节的时分,好多亲戚朋友都会给咱们,送来一些腊肉拜年,你家里本年有收到腊肉吗?每年我家过年的时分,都会收到几十斤的腊肉,那滋味别提有多好吃了。



朋友们大家好,过完春节今后又到了吃腊肉的时节,因为每年春节的时分,好多亲戚朋友都会给咱们,送来一些腊肉拜年,你家里本年有收到腊肉吗?每年我家过年的时分,都会收到几十斤的腊肉,那滋味别提有多好吃了。

在面对这些腊肉的时分,我最喜欢的做法便是用来炒着吃,把腊肉中的油脂给它炒掉一部分后,再配上一些配菜就变得下饭,并且还是一道很不错的下酒菜。如果你也喜欢吃腊肉,今日就让我来给你说一说,腊肉要怎样炒才好吃。

想要腊肉滋味好吃,记住不要直接下锅炒,有两个关键过程是咱们必需求紧记的,不然做出来的腊肉,就会又柴、又硬,一同来看一看吧,并动手学起来。

【炒腊肉】

【原料】:腊肉、大蒜叶、生姜、小米辣、食盐

【制造】

1、首要咱们要预备一小块腊肉,然后用火烧一下腊肉的表皮,就能很好地去除其外表残留的猪毛渣。

2、把腊肉转入温水中,并用温水对其进行刷洗,用钢丝球或者是抹布,把腊肉外表的脏东西洗洁净。

3、腊肉清洗洁净后,咱们也要预备一碗食盐温水,然后把腊肉放在里面给他泡上半个小时,这样就能有用去除,腊肉中的亚硝酸盐。

4、腊肉泡好今后,咱们需求另起锅烧水,锅中参加适量清水,然后把腊肉冷水参加锅中,并开大火给它煮上10分钟,这样腊肉的口感就不会生硬。

5、想要烟熏腊肉滋味好吃,先浸泡在水煮这一过程,是十分关键的,大家一定要紧记。今后再做腊肉时,千万不要直接做。

6、趁着猪腊肉的时间,咱们要来预备一些配菜,我今日预备的配菜是大蒜苗,把大蒜苗摘选洁净今后,将其切断备用。

7、有喜欢吃辣的朋友,还能够预备几个小米辣切丝备用,再预备一小块生姜,也切丝备用即可。

8、腊肉煮好今后咱们要给它取出,然后放到案板上晾凉,等腊肉晾凉至不棘手今后,后给它切成薄片。

9、切好今后的腊肉,咱们需求给它转入铁锅中,然后用小火煸炒一下,把腊肉中的油脂给炒出一部分,这样其口感就不会油腻。

10、腊肉中油脂炒出今后,咱们要把预备好的配料参加锅中,并将配料与腊肉翻炒均匀,炒出腊肉中的香味。

11、在参加配料的时分,蒜苗叶要记住最后参加,待其断生后即可出锅食用。这儿要注意的是,在炒腊肉时,千万不能再加盐。

好了,以上便是今日我要给大家共享的,炒腊肉制造办法,想要腊肉滋味好吃,就用我教你的办法,去试一下吧。

关于更多腊肉的制造办法,除了我共享的做法以外,你那里是否有更好的建议呢?如果你那里有更好做法的话,也能够在谈论区说说,你是怎样对腊肉进行制造的。

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