食谱：红薯慕斯条
发布时间：2020-02-11 21:28 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 有了燕麦的加入，不仅使这道甜品的营养更好，同时也增加了它的口感。软糯的红薯泥中包裹着耐嚼的燕麦碎，香甜可口，金灿灿的表皮还能一下子吸引宝宝的注意呢！
食谱名称：红薯慕斯条
1、准备食材：红薯：180克，配方奶：20克，食用油：20克，生燕麦片：50克，鸡蛋：1个（约50克），蛋黄：1个（约20克）
2、生燕麦片倒入清水中，浸泡2小时。»燕麦浸泡后，煮出来会更加软糯。
3、将切块后的红薯冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
4、蒸熟的红薯碾压成泥。
5、浸泡后的生燕麦片沥干水分后剁碎。
6、蛋清蛋黄分离。
7、蛋清中倒入燕麦碎和食用油，用勺子搅拌均匀。
8、蛋黄中倒入红薯泥和配方奶，搅拌均匀。
9、把搅拌好的燕麦糊倒在垫有硅油纸的模具中，用勺子抹平表面。
10、再把红薯泥倒在模具中，抹平表面
11、蛋黄用筷子搅散，用刷子在红薯泥的表面均匀地刷上一层蛋黄液。
12、放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤20分钟。
13、烤好取出倒扣，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
14、切片。
不用打发、不用发酵，做出来的蛋糕依然那么香甜醇厚，上面一层红薯下面一层燕麦，咬一口软硬适中，非常好吃。
