精酿啤酒设备酿酒口味多样化 提升柔性生产能力是关键
发布时间：2019-11-25 13:37 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 沈阳精酿啤酒设备市场消费潜力巨大，不断吸引啤酒加工企业或者其它行业入局。俗话说，“僧多粥少”，如今面对当前国内精酿啤酒的消费量在总体份额中占比不足1%的市场，可想而知能够抢占的市场份额少之甚少，诸多资本的入驻无疑加剧了行业竞争。对此，业内人士表示，若要在国内精酿啤酒市场竞争中获得更多市场份额，其中风味口感和产品多样化十分重要。
由于沈阳精酿啤酒设备市场消费潜力巨大，不断吸引啤酒加工企业或者其它行业入局。俗话说，“僧多粥少”，如今面对当前国内精酿啤酒的消费量在总体份额中占比不足1%的市场，可想而知能够抢占的市场份额少之甚少，诸多资本的入驻无疑加剧了行业竞争。对此，业内人士表示，若要在国内精酿啤酒市场竞争中获得更多市场份额，其中风味口感和产品多样化十分重要。
经介绍，啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为工业啤酒和精酿啤酒。同工业啤酒相比，精酿啤酒重在精酿“二字”，其主要采用麦芽、啤酒花、酵母、水等材料进行加工，并且不添加任何的人工添加剂，同时通过精酿发酵罐，可以充分留住啤酒的麦香风味，酿制的啤酒泡沫洁白细腻、麦香浓郁、富有层次感，风味独特、口感醇厚，营养价值更高。
笔者了解到，发酵质量直接影响精酿啤酒的风味口感。而在发酵过程中，如何进行温度的精 准控制以及防止有菌空气的进入，对于确保精酿啤酒发酵质量起着至关重要的作用。
但是，市面上出现的精酿发酵罐大多设有数字温控装置，能够实现发酵温度的精 准控制，同时装有无菌系统，避免和防止空气中微生物的污染，从而更好地保障产品风味和品质。
由于新生代消费群体占据着精酿啤酒主要市场，而其更倾向于产品的风味口感，以及产品多样化。因此，面对激烈的市场竞争，口味和多样化或将成为破局点，为企业觅得“突围之路”，同时在精酿发酵罐、精酿啤酒机等精酿啤酒设备的助力下，留住风味口感，打造产品多样化，促进品质提升，让消费者可以轻松喝上好精酿！
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