深圳科软KR仿手工甩干式全自动酶标洗板机之食品过敏原ELISA检测研究进展
发布时间：2014-02-08 09:03 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 另外，尽管E L ISA方法存在一定限制，即靶蛋白有时在加工过程中的变性导致靶蛋白表位可能不会被抗原所检测到，但是，由于针对热稳定蛋白的抗体的发展，此种限制已被解决。近年来，随着E L ISA技术的进步，用于食品工业的各种商品化免疫测试试剂盒得到了快速的发展。在食品成分鉴定中应用最多的免疫测定试剂盒是E L ISA及Later flow tests.
科软仿手工甩干式全自动洗板机是传统洗板机和传统甩干机的有机组合的一体机。相对传统洗板机而言，其最大特点是：1、不用人工拍板；2、不会堵针；3、故障低；4速度快。
目前用于食品过敏原检测的技术有放射标记、酶标记过敏原吸附实验、荧光和化学发光标记的检测技术、酶联免疫吸附试验、免疫印记试验及C A P变应原检测系统。RAST-CAP可检测200种过敏原，多过敏原激发实验结合化学发光检测技术可测180种过敏原，但价格均很昂贵，同时在检测和评价过敏原时仍然存在许多值得注意的问题。
ELISA方法由于减少了昂贵、高级设备的应用，并缩短了分析时间，故被广泛应用于多种样品的常规分析。它具有专一性、简易性和灵敏性等优点。鉴定食品最常应用的两种E L ISA类型是间接E L ISA法和竞争性E L ISA法。其中，间接ELISA法利用了两种抗体，一种对抗原具有特异性，另一种与一种酶配对。第二种抗体在分析中被叫作“酶连的”，并能引起色原体产生一种变色信号。有时，当第一抗体是生物素标记时，第二抗体可能会连接到某一蛋白质上，如亲和素或抗生物素蛋白链霉素。在夹心E L ISA法中，抗原被绑定在两个抗体中，即捕获抗体和检测抗体。检测抗体能被捕获至某一酶上或绑定在酶连抗体复合物上，进而产生生物化学反应。
EUSA测试以定量或定性的形式进行。定性结果提供简单的样品阴性或阳性结果。两者之间的截断值可由检测者统计得出。在定量E L ISA中，样品的光密度或荧光单位以内插值替换进人标准曲线。多克隆抗体和单克隆抗体均可应用于食品成分鉴定的E L ISA方法中。多克隆抗体具有很多好处，如：识别混合物的不同抗原表位、对抗原性质的微小改变更有耐受性，检测变性的蛋白时可优先选择等。但也存在着不足，如：亲和力的易变性、有限的产物和因特殊种类的鉴别要消除交叉反应而需进行广泛的提纯等。相反，单克隆抗体是由杂交瘤技术生产的同类抗体的群体，具有确定的生物活性、一致的专一性且生产不受限制。
另外，尽管E L ISA方法存在一定限制，即靶蛋白有时在加工过程中的变性导致靶蛋白表位可能不会被抗原所检测到，但是，由于针对热稳定蛋白的抗体的发展，此种限制已被解决。近年来，随着E L ISA技术的进步，用于食品工业的各种商品化免疫测试试剂盒得到了快速的发展。在食品成分鉴定中应用最多的免疫测定试剂盒是E L ISA及Later flow tests.
ELISA测试在微孔上进行，Later flow tests的免疫测定原理与E L ISA相同，不同之处是在硝基纤维素膜上涂有抗体和其他试剂，而非在内部测定孔中；并用胶体金、染料、蛋白胶乳球结合物来产生信号，而非是酶结合物。两种测试的简易性和分析的短时性使得它们适合于多种样品的食品筛选试验。本节将就E L ISA方法在食品过敏原检测应用情况进行举例说明。
不吸液：删除吸液针等吸液系统，利用旋转和重力去液。
无污染：水平放板，旋转向下甩液，保证最大程度去液。独特锅底状接液设计，极难反溅。独有的防污染预处理洗板程序。
免拍板：微孔内无残留，洗好后不用人工拍板。免除拍板给环境和使用者造成的不利影响。
不堵孔：无吸液针，极大地降低堵孔风险。注液针防堵孔处理，实现注液针不堵孔。闲时管路自动清洗，避免结晶堵塞。开关机自动维护，保证管路内畅通无阻。
不撞针：注液针不移动，与微孔板保持足够距离，有效保护酶标板和孔内包被。
可条洗：每块板可以任选条数进行清洗，节省洗液，保护环境。
速度快：一次可洗1—6块板，KR306洗好6块板约4分钟。
目前用于食品过敏原检测的技术有放射标记、酶标记过敏原吸附实验、荧光和化学发光标记的检测技术、酶联免疫吸附试验、免疫印记试验及C A P变应原检测系统。RAST-CAP可检测200种过敏原，多过敏原激发实验结合化学发光检测技术可测180种过敏原，但价格均很昂贵，同时在检测和评价过敏原时仍然存在许多值得注意的问题。ELISA方法由于减少了昂贵、高级设备的应用，并缩短了分析时间，故被广泛应用于多种样品的常规分析。它具有专一性、简易性和灵敏性等优点。鉴定食品最常应用的两种E L ISA类型是间接E L ISA法和竞争性E L ISA法。其中，间接ELISA法利用了两种抗体，一种对抗原具有特异性，另一种与一种酶配对。第二种抗体在分析中被叫作“酶连的”，并能引起色原体产生一种变色信号。有时，当第一抗体是生物素标记时，第二抗体可能会连接到某一蛋白质上，如亲和素或抗生物素蛋白链霉素。在夹心E L ISA法中，抗原被绑定在两个抗体中，即捕获抗体和检测抗体。检测抗体能被捕获至某一酶上或绑定在酶连抗体复合物上，进而产生生物化学反应。
EUSA测试以定量或定性的形式进行。定性结果提供简单的样品阴性或阳性结果。两者之间的截断值可由检测者统计得出。在定量E L ISA中，样品的光密度或荧光单位以内插值替换进人标准曲线。多克隆抗体和单克隆抗体均可应用于食品成分鉴定的E L ISA方法中。多克隆抗体具有很多好处，如：识别混合物的不同抗原表位、对抗原性质的微小改变更有耐受性，检测变性的蛋白时可优先选择等。但也存在着不足，如：亲和力的易变性、有限的产物和因特殊种类的鉴别要消除交叉反应而需进行广泛的提纯等。相反，单克隆抗体是由杂交瘤技术生产的同类抗体的群体，具有确定的生物活性、一致的专一性且生产不受限制。
另外，尽管E L ISA方法存在一定限制，即靶蛋白有时在加工过程中的变性导致靶蛋白表位可能不会被抗原所检测到，但是，由于针对热稳定蛋白的抗体的发展，此种限制已被解决。近年来，随着E L ISA技术的进步，用于食品工业的各种商品化免疫测试试剂盒得到了快速的发展。在食品成分鉴定中应用最多的免疫测定试剂盒是E L ISA及Later flow tests.
ELISA测试在微孔上进行，Later flow tests的免疫测定原理与E L ISA相同，不同之处是在硝基纤维素膜上涂有抗体和其他试剂，而非在内部测定孔中；并用胶体金、染料、蛋白胶乳球结合物来产生信号，而非是酶结合物。两种测试的简易性和分析的短时性使得它们适合于多种样品的食品筛选试验。本节将就E L ISA方法在食品过敏原检测应用情况进行举例说明。