采收和贮藏保鲜是红地球葡萄生产中一个重要的环节
发布时间：2020-05-18 13:55 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 采收和贮藏保鲜是红地球葡萄生产中一个重要的环节
(一)红地球葡萄成熟期
葡萄成熟期分为开始成熟期、完全成熟期及过熟期。
采收和贮藏保鲜是红地球葡萄生产中一个重要的环节
(一)红地球葡萄成熟期
葡萄成熟期分为开始成熟期、完全成熟期及过熟期。
乌鲁木齐特色农家乐表示开始成熟期以果实开始上色为标志，华北地区红地球在葡萄8月上中旬开始上色，但开始成熟期并不是食用采收期。红地球葡萄由上色到完全成熟还需40一50天。
当葡萄果实完全呈现出红地球葡萄特有的鲜红色泽和风味，种子外皮变得坚硬并变为棕褐色，即达到了完全成熟期;这时，果实内糖分的含量达到最高点。这时才是红地球葡萄的最佳采收时期。
完全成熟期的判断除了观察果实颜色、质地和种子特征外，还可以依靠定期(每隔2天测定1次)对含糖量的测定来判断。当果实含糖量增加到不再增加的时候即是达到了完全成熟期。
完熟期以后若不采收，浆果色泽开始变深，时间再长，果实开始萎缩，除旅游观光和贮藏等特殊需要外，一般不宜过迟采收。
实践表明，果实成熟程度和红地球葡萄耐贮藏能力有直接的关系，成熟愈好的果实耐藏性愈强，同时钙肥的施用水平和耐贮藏性也有很大的关系。生产上多采用I%一1.5%的硝酸钙或氨基酸钙溶液在采收前1个月进行喷布，这样不但可以提高果肉的硬度，改进品质，而且可使葡萄贮藏期显著延长。
(二)葡萄采收与分级标准
1.葡萄采收采收前除正确决定采收时期外，还应根据销售及保鲜贮藏的具体需求做好采收计划，并及早准备好采收所需要的人力与设备。
红地球葡萄采收工具主要是采收剪和果筐。果筐可用农村常用的柳条筐，筐内设有衬布。为了防止挤压果穗，果筐不宜太深，每筐容量也不宜过大，一般以10千克左右为宜。若用竹筐采收，内壁一定要用软布垫好，以防止刺伤果皮。对要贮藏或外运的葡萄，应在采收时一次装箱。一些地区近来采用塑料采收箱，塑料采收箱不但容易搬运，而且不同等级的葡萄用不同颜色的采收箱，这样利于果品分级和容易排列堆放，互不挤压，有条件的地方可以推广采用。
红地球葡萄采收应在晴天进行;阴雨天、有露水或烈日暴晒的中午不宜采收，以免影响果穗质量。
通过以上信息可以简单的看出也是非常不错的，想要了解更多关于这方面的其他信息可以关注乌鲁木齐葡萄采摘来进行详细的信息咨询，希望以上信息能够帮助到大家。
(一)红地球葡萄成熟期
葡萄成熟期分为开始成熟期、完全成熟期及过熟期。
乌鲁木齐特色农家乐表示开始成熟期以果实开始上色为标志，华北地区红地球在葡萄8月上中旬开始上色，但开始成熟期并不是食用采收期。红地球葡萄由上色到完全成熟还需40一50天。
当葡萄果实完全呈现出红地球葡萄特有的鲜红色泽和风味，种子外皮变得坚硬并变为棕褐色，即达到了完全成熟期;这时，果实内糖分的含量达到最高点。这时才是红地球葡萄的最佳采收时期。
完全成熟期的判断除了观察果实颜色、质地和种子特征外，还可以依靠定期(每隔2天测定1次)对含糖量的测定来判断。当果实含糖量增加到不再增加的时候即是达到了完全成熟期。
完熟期以后若不采收，浆果色泽开始变深，时间再长，果实开始萎缩，除旅游观光和贮藏等特殊需要外，一般不宜过迟采收。
实践表明，果实成熟程度和红地球葡萄耐贮藏能力有直接的关系，成熟愈好的果实耐藏性愈强，同时钙肥的施用水平和耐贮藏性也有很大的关系。生产上多采用I%一1.5%的硝酸钙或氨基酸钙溶液在采收前1个月进行喷布，这样不但可以提高果肉的硬度，改进品质，而且可使葡萄贮藏期显著延长。
(二)葡萄采收与分级标准
1.葡萄采收采收前除正确决定采收时期外，还应根据销售及保鲜贮藏的具体需求做好采收计划，并及早准备好采收所需要的人力与设备。
红地球葡萄采收工具主要是采收剪和果筐。果筐可用农村常用的柳条筐，筐内设有衬布。为了防止挤压果穗，果筐不宜太深，每筐容量也不宜过大，一般以10千克左右为宜。若用竹筐采收，内壁一定要用软布垫好，以防止刺伤果皮。对要贮藏或外运的葡萄，应在采收时一次装箱。一些地区近来采用塑料采收箱，塑料采收箱不但容易搬运，而且不同等级的葡萄用不同颜色的采收箱，这样利于果品分级和容易排列堆放，互不挤压，有条件的地方可以推广采用。
红地球葡萄采收应在晴天进行;阴雨天、有露水或烈日暴晒的中午不宜采收，以免影响果穗质量。
通过以上信息可以简单的看出也是非常不错的，想要了解更多关于这方面的其他信息可以关注乌鲁木齐葡萄采摘来进行详细的信息咨询，希望以上信息能够帮助到大家。