葡萄采摘后的包装小技巧
发布时间：2020-05-13 12:51 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 葡萄采摘后的包装小技巧
(1)包装的作用葡萄果实含水量高.果皮保护组织性能差.容易受到机械损伤和微生物侵染
葡萄采摘后的包装小技巧
(1)包装的作用葡萄果实含水量高.果皮保护组织性能差.容易受到机械损伤和微生物侵染。新疆农家乐表示良好的包装可以保证产品安全运输和贮藏.减少货品之间的摩擦、碰撞和挤压.防止产品受到微生物等不利因素的污染.减少病虫害的蔓延和水分蒸发.保持良好品质的稳定性.提高商品率和卫生质量。合理的包装有利于葡萄货品标准化.有利于仓储工作机械化操作和减轻劳动强度.有利于充分利用仓储空间和合理堆码。
(2)包装容器的要求包装材料主要有包装箱、塑料袋、衬垫纸、捆扎带等。
A.包装箱:主要有木条箱、纸质箱、钙塑瓦楞箱和塑料箱。纸质箱选用双瓦楞纸箱。外形为对开形.扁长方形.果容量为1-5千克;木条箱、塑料箱规格为5-10千克果容量.外形为长X宽X高=40厘米X28厘米X18厘米。
B.塑料袋:主要用于调气、保温.必须采用食品包装允许使用的无毒、清洁、柔软的塑料膜制作。
C.衬垫纸、捆扎带、胶水等物应清洁、无毒.衬垫纸必须柔软而有韧性。
D.包装容器应该清洁、无污染、无异味、无有害化学物质;内壁光滑、卫生、美观、重量轻、易于回收及处理等特点。
E.容器要有通气孔.木箱底下及四壁都要衬垫瓦楞纸板.将果穗一层层、一穗穗挨紧摆实.以不窜动为度.上盖一层油光薄纸.纸上覆盖少量净纸条.盖紧封严.以保证远途运输安全。
F.包装容器外面应注明商标、品名、等级、重量、产地、特定标志及包装日期。
(3)重庆葡萄包装方法与要求采后的葡萄应立即装箱.集中装箱时应在冷凉环境中进行.避免风吹、日晒和雨淋。每一个包装内装入同一级别的果实.将果穗一层层、一穗穗挨紧摆实.以不窜动为度。一级果品用纸袋或打孔塑料袋单果穗包装.码放在单层包装箱内。贮藏或长途运输的果品.在箱角上放1-2片防腐保鲜剂.运往市场供鲜食销售或贮藏。
要避免装箱过满或过少造成损伤。装量过大时.葡萄相互挤压.过少时葡萄在运输过程中相互碰撞.因此.装量要适度。包装的重量木板箱、塑料箱容量为5-10千克.纸箱容量为1-5千克。装箱时.果穗不宜放置过多、过厚，一般1-2层为宜.
(4)有机产品的包装①包装材料应符合国家卫生要求和相关规定;提倡使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。②包装应简单实用。③禁止使用接触过禁用物质的包装物或容器。
4.预冷及方式葡萄采后必须快速预冷.预冷可以有效而迅速地降低果穗呼吸强度.大大延缓贮藏中病菌的为害与繁殖。还可以防止果梗干枯、失水.防止果粒失水萎蔫和落粒.从而达到保持葡萄品质的目的。葡萄较合适的预冷的方式主要有三种:
强制冷风预冷在预冷库内设冷墙.冷墙上开风孔.将装果实的容器远离码于预冷风孔两侧或面对风孔.堵塞除容器气眼以外的一切气路.用鼓风机推动冷墙内的冷空气.在容器两侧造成压力差.强迫冷空气经容器气眼通过果实，迅速带走果实携带的热量，达到预冷的目的。此方法投资费用高.在我国只有少量应用。
(2)冷库预冷在0℃冷库内堆码垛实.冷却时间约10-72小时。预冷库空气流量须每分钟60-120米3。此法冷却速度慢.但是具有操作方便.葡萄预冷包装和贮藏包装可通用的优点.是葡萄预冷较好的一种方式。
(3)自然预冷利用夜间低温来降低葡萄体温的一种方法。这种方法在葡萄简易贮藏中普遍采用。
关于更多乌鲁木齐蔬菜采摘的问题，希望广大客户朋友简单掌握了解，为更加完美的进行，欢迎您光临公司咨询了解。
(1)包装的作用葡萄果实含水量高.果皮保护组织性能差.容易受到机械损伤和微生物侵染。新疆农家乐表示良好的包装可以保证产品安全运输和贮藏.减少货品之间的摩擦、碰撞和挤压.防止产品受到微生物等不利因素的污染.减少病虫害的蔓延和水分蒸发.保持良好品质的稳定性.提高商品率和卫生质量。合理的包装有利于葡萄货品标准化.有利于仓储工作机械化操作和减轻劳动强度.有利于充分利用仓储空间和合理堆码。
(2)包装容器的要求包装材料主要有包装箱、塑料袋、衬垫纸、捆扎带等。
A.包装箱:主要有木条箱、纸质箱、钙塑瓦楞箱和塑料箱。纸质箱选用双瓦楞纸箱。外形为对开形.扁长方形.果容量为1-5千克;木条箱、塑料箱规格为5-10千克果容量.外形为长X宽X高=40厘米X28厘米X18厘米。
B.塑料袋:主要用于调气、保温.必须采用食品包装允许使用的无毒、清洁、柔软的塑料膜制作。
C.衬垫纸、捆扎带、胶水等物应清洁、无毒.衬垫纸必须柔软而有韧性。
D.包装容器应该清洁、无污染、无异味、无有害化学物质;内壁光滑、卫生、美观、重量轻、易于回收及处理等特点。
E.容器要有通气孔.木箱底下及四壁都要衬垫瓦楞纸板.将果穗一层层、一穗穗挨紧摆实.以不窜动为度.上盖一层油光薄纸.纸上覆盖少量净纸条.盖紧封严.以保证远途运输安全。
F.包装容器外面应注明商标、品名、等级、重量、产地、特定标志及包装日期。
(3)重庆葡萄包装方法与要求采后的葡萄应立即装箱.集中装箱时应在冷凉环境中进行.避免风吹、日晒和雨淋。每一个包装内装入同一级别的果实.将果穗一层层、一穗穗挨紧摆实.以不窜动为度。一级果品用纸袋或打孔塑料袋单果穗包装.码放在单层包装箱内。贮藏或长途运输的果品.在箱角上放1-2片防腐保鲜剂.运往市场供鲜食销售或贮藏。
要避免装箱过满或过少造成损伤。装量过大时.葡萄相互挤压.过少时葡萄在运输过程中相互碰撞.因此.装量要适度。包装的重量木板箱、塑料箱容量为5-10千克.纸箱容量为1-5千克。装箱时.果穗不宜放置过多、过厚，一般1-2层为宜.
(4)有机产品的包装①包装材料应符合国家卫生要求和相关规定;提倡使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。②包装应简单实用。③禁止使用接触过禁用物质的包装物或容器。
4.预冷及方式葡萄采后必须快速预冷.预冷可以有效而迅速地降低果穗呼吸强度.大大延缓贮藏中病菌的为害与繁殖。还可以防止果梗干枯、失水.防止果粒失水萎蔫和落粒.从而达到保持葡萄品质的目的。葡萄较合适的预冷的方式主要有三种:
强制冷风预冷在预冷库内设冷墙.冷墙上开风孔.将装果实的容器远离码于预冷风孔两侧或面对风孔.堵塞除容器气眼以外的一切气路.用鼓风机推动冷墙内的冷空气.在容器两侧造成压力差.强迫冷空气经容器气眼通过果实，迅速带走果实携带的热量，达到预冷的目的。此方法投资费用高.在我国只有少量应用。
(2)冷库预冷在0℃冷库内堆码垛实.冷却时间约10-72小时。预冷库空气流量须每分钟60-120米3。此法冷却速度慢.但是具有操作方便.葡萄预冷包装和贮藏包装可通用的优点.是葡萄预冷较好的一种方式。
(3)自然预冷利用夜间低温来降低葡萄体温的一种方法。这种方法在葡萄简易贮藏中普遍采用。
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