四川魔芋适合人群

  一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
魔芋食疗作用：
  魔芋性温、辛，有毒；
  可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；

  主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

  魔芋做法指导：
  魔芋的制作方法：把魔芋的球型根茎磨成粉末后加入水，作成质地如胶的胶态形状，然后再加上消石灰等碱性物质，使它凝固即可。
  1. 生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多；
  2. 切勿食药渣，以免中毒；
  3. 魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

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