油烟净化器不定期进行清洗保养会出现哪些危害

随着中国经济的快速发展，人们对生活环境的要求越来越高，对于饮食的追求也让餐饮行业有了的发展空间，越来越多的餐厅，越来越多的餐厅模式涌现出来，大量的规模厨房在一线城市更是很多，越大的厨房油烟的排放量越大，油烟对环境和身体的危害都是很大。

基于油烟净化器的工作原理，油烟净化器在使用的过程中应定期的做清洗保养才能使油烟净化器的工作效率保持高效，如果不定期的做清洗保养的话将会导致以下危害：

1、对于油烟净化器本身来说，它主要是以物理原理来去除油烟，从而达到油烟净化的效果。油烟净化器随着使用时间的推移，内部油污会逐渐沉积，如果不定期清洗保养轻则达不到过滤油烟的功能，还会造成厨房内有油烟，导致厨房环境下降，重则烧毁油烟净化器甚至引起火灾;

2、当油烟净化器中沉积的油污达到一定程度，油烟净化器将失去作用，油烟无法净化直接排出，导致环境污染，这样的话很容易引起周围居民的投诉，并且依据《大气防治法》第九十一条规定：违反本法规定，排放油烟的饮食服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化设施，超过排放标准排放油烟的，有县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令整改，处5000元以上5万元以下的罚款;拒不改正的，责令停业整治;

3、油烟净化器失去效果之后容易导致厨房内的油烟排不出去，从而导致厨房内油污沉积，不利于厨房清洗;油烟中醛类物质很多，它们都具有不同程度的性气味和毒性，对人体危害大，烟气的气味主要由不饱和醛引起，而多环芳烃类为致癌物质，因此对厨房工作人员来说会造成很大的伤害。餐饮油烟的危害远远不止我们提到的这些，但造成这些危害的原因都是因为油烟净化器没有定期清洗而造成的。

油烟净化器的前置过滤器通过机械作用将大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排除。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒达到第二级集尘器后立刻被收集电极吸附，回流到专用集油盆。然后就油气分离，洁净的空气排出室外，污浊的油烟被留在集油盆，这样就达到油气分离，保护了环境，也保护了我们。

1、吸附：吸附原理是利用吸附介质吸附油烟中的污染物，以达到吸附效果。该方法不仅能去除污染物，而且对油烟气味有明显的净化效果。该方法设备结构简单，油烟去除率达85%≤95%。然而，当设备运行时，效果很好。随着运行时间的延长，油烟开始附着在吸附材料上，吸附层逐渐变厚，吸附容量逐渐减小，运行成本随着运行阻力的增加而增加。在某种程度上，这种在一定程度需要更换吸附质。

2、静电法：静电法的原理是：在高压电场中，阴极发射的电子与空气分子碰撞，使油烟粒子在电场作用下向平板移动，从而达到油烟净化的效果。该方法具有占地面积小、运行阻力小、噪声小等优点，油烟颗粒去除率高达85%≤95%，缺点是生产成本高，操作能耗高，臭味无法去除。此外，板的清洗技术还有待进一步研究，也是今后研究的重点。

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