水果成熟放入冷库贮藏正确操作处理
冷库贮藏是在有良好隔热保温层的库房中装有制冷降温设备的-种贮藏方法， 是目前我国猕猴桃和其它果蔬贮藏的一种较好的贮存方式。 这种冷库一般由冷冻房、 贮藏库、缓冲间和包装场四部分组成，其中制冷机械主要包括制冷压缩冷凝机组和换热器(拎风机)两大部分。猕猴桃冷库以采用冷风机降温较好，盘管式直接冷冻效果较差。中小型冷库般用氟利昂作为制冷剂，大型冷库则多用氨制冷。
1.果品处理供贮果品的采收指标 一般以果肉可溶性固形物含量6.5%~8.0%时采果较为适宜，过早或过晚采收都对贮藏不利。采后应立即进行初选分装，一切伤残果、畸形果、病虫危害果和劣质果都不得入库贮藏。从采收到入库降温一般不应超过48 h。
2.库温控制猕猴桃的*适贮藏温度一 般是 OC左右，在果品入库之前库温应稳定控制在0C左右。果品入库初期，由于果实带有大量田间热，会使库温有所回升，因此，一次入库果品不宜过多，一般以库容总量的10%~15%为好，这样不致引起库温明显升高，有利于猕猴桃的长期贮藏。果实入库完毕，即应尽快将库温稳定在*适贮藏温度，绝对不能再次出现大的温度波动。
在果实出库上市时，如果库外温度过高，果实表面会出现凝结水珠，容易引起腐烂，可采用逐步升温的办法，使果实在高于库温并低于气温的缓冲间(或预冷间)中先放一段时间，然后再出库上市，即可避免上述现象发生。
3.湿度调节猕猴桃贮藏适宜的 相对湿度是90%~ 98%，由F换热器蒸发管路不断地结霜和化期，致使库内湿度降低，达不到果品对湿度的要求。解决的办法是在设计冷库时要有较大的蒸发面积，缩小蒸发温度和库温的差距(如2~3C).另一种办法是在地面西水或安装加保翻增加空气的相对*度。第三种办法是把殊展桃放在塑料薄膜袋内或帐内，提高局部环境的相对湿度，采用这种办法应配合使用乙娇吸收剂，以降低乙烯的催熟作用，有时除库相对足度偏高，果实表面会出现出汗现象，这是由于库门开闭频景，库外晚空锯末等物吸湿。