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怎样做面包可以更松软？
1. 面包配方：
最近试了一个新配方，制品品相更好。如下：水 165克；鸡蛋 25克；砂糖 50克；黄油 36克；盐 3克；奶粉 15克；高筋面粉 300克；酵母 3克；提子干 80克。
2. 做面包的办法：泡面团法。必定要留意火候，面包机烘烤温度太高，导致面包制品皮太厚；把面包分量设成最低、烧色最浅，面包提早10分钟拿出来就行。
- 懒人面包机土司之泡面团预定大法
3. 以下是补充阅览的材料：
- 面包根底原理：从头开始做面包——面包新手攻略(面包根底知识详解)_君之
- 揉面发酵过程：手艺面包第一步---揉面发酵过程图（超详细）
- 烘焙小窍门：关于烘焙，你该知道的那些事儿----烘焙根底知识合集
没图没真相，放几张做过的面包。
葡萄面包，烘烤后现已高过桶，安排松软，气孔还算均匀
没耐心研究的，我就再口述下流程。
对现代懒人来说，做家务的首要原则是尽可能不占自己时刻、尽可能让机器作业。经过各种尝试之后，终于找到做面包的完美计划。现在我一般这样，人工只需12分钟~\(≧▽≦)/~：
1）吃完晚饭后，称量各种配料，无先后顺序扔进面包机，除黄油酵母外--5分钟
2）机器主动作业“生面团拌和”程序--30分钟（该程序只拌和不加热发酵）
3）夏天把面包桶拿出，盖上保鲜膜扔冰箱；冬天南边室温低，就放在那里不用管--0分钟
4）睡觉前，把面包桶拿出，用冷面团裹住冷黄油块，在桶内靠一角放好。如果要加果干，则把未泡水的果干混在面团里。桶的另一角放酵母，酵母和面团之间放少量干面粉，以避免面团提早沾到酵母。留意，放酵母的桶内不要有水，避免酵母提早发酵---5分钟
5）设置面包机预定时刻，火力调最小--1分钟
6）第二天早晨起床，提早10分钟把面包机关掉，避免面包皮过厚，拿出面包稍晾切片，齐活趁热开吃--1分钟
