高校餐饮文化是高校餐饮部门的管理理念、追求愿景、发展目标、价值观念、行为规范的总和,有人形象地将它比作高校餐饮部门的脑子,并断言,谁塑造了好的高校餐饮文化,谁拥有好的经营理念并且转化为高校餐饮部门的行为,谁就会成为高校餐饮的优胜者。
发布时间:2021-04-08 11:39
常德团膳服务在多年来进行常德地区食堂承包中,已经掌握了一套运营管理好办法,在食堂承包、饭堂承包运作流程宜采用统一采购,统一配送,规范化运作降低食材成本给客户方大利益。南北风味,菜色多样,作法灵活,可不定期调换厨师,更新口味。
发布时间:2021-04-07 09:19
餐饮市场占主要地位的三大类分别是:酒楼餐、快餐和团餐(即“团膳”)。团膳的兴起与发展不到20年,已经占领整个餐饮市场30%以上的份额,行业利润率在10%左右。
发布时间:2021-04-06 09:33
从企业人力资源上讲,选择岳阳员工食堂承包就是将企业的“后厨”交给专业的餐饮管理公司,从而无形中减少了企业的采购人员,优化了人事结构。而且专门做企业食堂承包的餐饮企业,无论是在采购人员的素质上,还是食材的价格和质量上都相较于企业食堂有较大的优势。
发布时间:2021-04-01 09:23