又辣又酸爽的麻辣鸡丝做五谷康妈妈的味道来教你
又辣又酸爽的麻辣鸡丝做五谷康妈妈的味道来教你
五谷康有机面粉是国内第一家有机石磨全麦粉专业供应商（菠菜面南瓜胡萝卜面粉红枣面粉山药海带芹菜面粉等），面粉行业原创发明专利27个；种植环节有机农业标准生产（非转基因种子、过程无农药、无生长激素）加工全过程无滑石粉、增白剂、强筋剂等一切非原料本身成分的添加物，真正的有机、生态系列五谷杂粮面粉。
麻辣鸡丝这道菜火于1995年的春晚，是赵丽蓉和巩汉林老师《如此包装》，就算是你没有吃过也听说过这个菜名，鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。不管你吃没吃过，五谷康来教你如果做爽口独特的麻辣鸡丝。
五谷康主料：
新鲜鸡胸肉
五谷康辅料：
黄瓜(一根)、胡萝卜(半根)、姜(一块)、蒜(五瓣)、花椒(一汤匙)、辣椒(一汤匙)
五谷康做法：
▼1、水加半汤匙花椒半汤匙辣椒一起煮开。
▼2、放入洗净的鸡胸肉，煮开，放两茶匙盐小火煮15分钟。
▼3、煮鸡肉的期间，做麻辣油，小火把辣椒花椒煸出金黄色的油注意别糊了。
▼4、胡萝卜黄瓜擦丝。
▼5、焯水。捞出放入冰水中。
▼6、鸡肉煮好，焖五分钟后捞出，放入保鲜袋用擀面杖或者其他东西捶松
▼7、处理好的黄瓜胡萝卜和鸡丝一起放入碗中。放入一茶匙盐抓匀备用。
▼8、蒜加炸干松的辣椒和花椒适量一起捣成蒜泥。
▼9、放入凉拌酱油香醋白糖鸡精香油，和炸好的麻辣油三分之一汤匙抓拌均匀即可。
五谷康小窍门：
1、这道菜麻辣味很重，所以要根据自己的喜好增减花椒和辣椒的用量。剩下的麻辣油可以装瓶以后慢慢用。
2、煮鸡胸肉要煮透，煮不透的话不卫生，也很难撕成条。
3、鸡胸肉最好不要选择冷冻的，选择新鲜的比较好吃。
..................安全的才是健康的...........
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