山东酱卤制品厂家给大家分享哪些菜可以卤着吃！

      卤菜指的是把生产加工和绰水解决后的原材料放在配制好的卤料中烹煮而成的美味，是大家耳熟能详的家常菜。通常，卤味可分成红卤、黄卤及白卤三类。许多人非常喜欢卤味，但却不知道哪些食物可以卤着吃。其实正常情况下，凡是能吃的都能卤制成卤菜的，只不过是绝大多数人经常会以鸭、牛、猪为主，而素卤菜则以豆干、藕，海带等为主。山东酱卤制品厂家就来为大家分享下卤菜都有哪些食物可以卤着吃？
        一、什么食物能够卤
       1.素菜：黑木耳，豆腐皮，千张，慕斯蛋糕，油烙花生仁，萝卜、素基，连藕、豆干，平菇、五香水煮花生，海带。
       2.荤菜：卤猪头肉、猪耳朵、牛肝、猪腰、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、涮羊肉、鸭脖子、鸭锁骨、鸭爪、猪肠、鸡腿、凤爪、猪舌头、猪蹄、五花肉、牛腱肉、五香牛肉，盐水鹅，鸡翅、羊筋等。
       二、卤水香料配方

较为普遍的有八角、八角茴香、麻椒、甘松、茴香、白寇、肉寇、白蔻、良姜、公丁香、母丁香、风姜、甘草、砂仁、胡椒粉、地龙、罗汉果、香菜籽、白芍、香茅草、灵草，广木香、沉香木、川芎、枳壳、孜然粉、 甘草、三奈、紫草、银杏果等。

       以上就是山东酱卤制品厂家给大家分享的哪些菜可以卤着吃！

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