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酒店厨房设备设计中一定要注意到哪些

发布时间:2020-05-18 17:26    来源:www.fuhai31.com
[摘要] 酒店厨房设备设计中一定要注意到哪些,酒店厨房设备设计中一定是有很多的细节是需要注意到的,都有哪些要注意到的呢?吉安厨房设备厂家现在来告诉你!

酒店厨房设备设计中一定要注意到哪些,酒店厨房设备设计中一定是有很多的细节是需要注意到的,都有哪些要注意到的呢?吉安厨房设备厂家现在来告诉你!

酒店厨房设备设计的细节

  一、酒店厨房设备设计中,一般都会包括操作台、水池、灶具、抽排油烟机、及其它厨房电器线路等.在设计布局时首先应根据厨房的实际面积尺寸来布置厨房设备,在设计时,如房间放置的厨房设备较多,在初期规划应根据实际的情况,尽可能的考虑适当扩充厨房面积.如只需放置简单厨房设备的房间时,厨房面积设计中可适当缩小.
  二、酒店厨房工程的布局一般可分为一字形、L型、T型、U型、岛型等布置形式,可按厨房的实际面积尺寸和业主的实际需要进行布置.然而,不管什么形式的布局,都应尽量遵循厨房工作的"三角原理",即:取物、清洗、烹调三者的工作线路流畅而不拥挤.
  三、后厨及接触食物的部位的厨房设备需采用不锈钢材质的,明档等面对客人的部位可采用釉面砖、人造石材、不锈钢、大理石等材料制成的操作台都不失为上选,因其清洗便利、平整光滑,并具有一定的防水、防腐蚀性.
另外,电器类厨房设备如食品机械、冰箱、洗碗机、消毒柜等则要注意事先预留下这些电器的供电线路,一旦确定这些电器的位置,再想随意变换是比较困难的.大明厨具厂作为专业的设计,我们应该比业主更有远见,也会在设计时尽可能适当考虑酒店厨房今后的发展余地.
  总结:关于酒店厨房设备设计中的细节事项我们就分享到,关注我们厨房设备厂家可以认识更多!

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