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中秋节月饼口味和形状有什么样的特点

发布时间:2020-04-29 16:05    来源:www.fuhai31.com
[摘要] 中秋节月饼口味和形状有什么样的特点 在中秋节,全国各地的月饼五花八门,各有特色,东南西北各式各样的月饼已上市销售了、各自把喜欢的月饼买回家准中秋节品尝
    中秋节月饼口味和形状有什么样的特点
    在中秋节,全国各地的月饼五花八门,各有特色,东南西北各式各样的月饼已上市销售了、各自把喜欢的月饼买回家准中秋节品尝、从南到北口味差别比较大、所以产生各个地方特色品牌月饼。口味和形状有什么样的特点?新疆休闲食品加盟给大家分享一下吧。
广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼,素有“皮薄馅足”的特点。种类代表:莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。流行地域:广东、香港、江西、浙江、上海。
    历史起源:广式月饼起源于1889年,当时一家“莲香楼”糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作为酥饼的馅料,因清香可口的口感而大受欢迎,后来这种莲蓉馅的月饼逐渐发展成了现在的广式月饼。
    京式月饼:京式月饼主要流行于北京、天津、沈阳等北方地区,月饼馅平时喜欢的果仁、五仁、八仁、果脯(百果)、青丝、红丝、豆沙等,粘豆包也是豆沙馅为主,北京人爱之。与广式月饼不同,广式月饼皮薄馅大,外皮比较柔软,而京式月饼皮比较厚。
    潮式:潮式月饼。为传统糕点类食品,又称潮汕朥饼。属酥皮类饼食,主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。潮式月饼身较扁,饼皮雪白,以酥糖为馅,入口香酥。猪油是传统潮式月饼的主角,最为传统的潮式月饼主要有两种:一种拌猪油称作月劳饼;一种拌花生油称作清油饼。
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