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酱香型白酒比普通白酒价格高的因素

发布时间:2019-11-07 15:55    来源:www.fuhai31.com
[摘要] 好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。就国家标准而言,酱香型白酒不能用水和酒精勾兑,只能用纯粮酿造。
好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。就国家标准而言,酱香型白酒不能用水和酒精勾兑,只能用纯粮酿造。所以酱香型的白酒价格是较高一点的。下面西安酒水批发小编给大家具体介绍下酱香型白酒价格高的原因。

酱香型白酒只能以传统工艺酿造,五斤高粱酿一斤酒,原材料成本就要二十多元,再加上酒师、人工费用,一斤酒的酿造成本就达到了40多元,酿出基酒后还要进行窖藏几年。与之相比,浓香型的白酒生产周期只有一个月。

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很多酒根本就不是酿造出来的,而是制造出来的。现在市场上有很多人做酱香酒,但质量参差不齐。正宗的大曲酱香酒是坤沙,要九蒸九煮、八次加曲、七次取酒、三年窖藏。而市场上的酱香酒更多的是碎沙,生产流程简单,生产周期短,价格便宜,那些都不是正宗的大曲酱香白酒。
做酱香型白酒只需要用一种原料,那就是糯高粱。制曲也只用一种原料,那就是小麦,只有用这样才是正宗的酿造方法,但今天这样做的人已经非常少了。
以上就是关于酱香型白酒价格高的原因。酱香型白酒的酿造方法决定了它的价格,所以酱香型白酒价格高也是有一定的原因的。大家如果还有其他的疑问的话可以随时联系我们。

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