丹棱冻粑加盟产业链总体发展趋势迅速，但也存有某些难题
丹棱冻粑加盟产业链总体发展趋势迅速，但也存有某些难题
近些年，尽管丹棱冻粑产业链总体发展趋势迅速，但从总体上还处于较低的水准。 一要种类单一化、 特色美食破旧、饮食搭配不科学。
丹棱冻粑的口感关键有花生仁、白芝麻、老红糖、白砂糖、黑豆、苞米、核桃仁、玫瑰花、枣泥、紫红薯等种类，特色美食没有一切自主创新；高效率能量、高脂和高胆 固醇，不宜“高血压”（血糖高、血脂高、冠心病）群体、减肥瘦身群体、少年儿童、清真群体等消費；重糖、重油的丹棱冻粑已不符现如今大家讲营养成分，重健康保健，保身心健康的消费观。
冻粑保存期短，冷藏配送成本增加，市场销售热季仅有 1 六个月，在商品流通、市场销售及服用层面都遭受比较严重限定。
手艺承传更改了传统式手艺关键技术。丹棱冻粑制做手艺中加上椰子的、担子打浆、冷冻发醇等重要环节已彻底舍弃， 传统式手艺详细的生产流程已荡然无存，销售市场上市场销售的丹棱冻粑基本上皆为“熟芡粑” 并非“真冻粑”。
冻粑加盟店的名气不高，传统式历史人文发掘和宣传策划不足，食品类代理商、一般顾客常将白糕、冻粑“一概而论”。
生产加工公司欠缺资产， 总体生产加工经营规模并不大， 非常是无法将完成产品研发的高科技含量商品如常温下冻粑，自热冻粑，冻粑自发粉， 蔬菜水果系列产品、粗粮系列产品、芬芳系列产品、果干系列产品、作用系列产品、 造型艺术系列产品等丹棱冻粑走向市场， 生产加工公司（含运营店面）未进一步考虑到建原材料产业基地、强素养，只是让争原材料、挤销售市场产生了这种价格竞争，无法在丹棱冻粑产业链中更为合理地充分发挥出公司的推动功效和协作发展趋势功效，无法合理产生“企业+农业合作社+农民”三赢的产业发展规划方式。技术极为欠缺，食品企业成熟期的高新科技无法运用到生产制造中。