鸡汤比鸡肉有营养你知道吗
发布时间：2019-07-09 16:53 来源：www.fuhai31.com
[摘要] 鸡汤比鸡肉有营养你知道吗、鸡汤进补也不值得推崇，还是少喝点好。鸡汤是很多人心中的“进补”良品，也是较真妹的爱。与鲜美的鸡汤相比，炖煮在汤里的鸡肉就没那么受欢迎了。还有人说“营养都在汤里”，言下之意，肉就不用吃啦。
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但今天黄焖鸡要告诉大家，鸡肉其实比鸡汤有营养得多。
鸡汤鲜美，是因为鸡肉中的氨基酸等风味物质在炖煮的过程中溶解到汤里。但口感好并不意味着营养就好。鸡汤的主要成分是水，营养成分大多还是保留在鸡肉中，比如是蛋白质。黄焖鸡加盟厂家认为，即使长时间炖煮，溶入汤中的蛋白质通常也不比较过10%。所以只喝汤不吃肉，相当于扔掉了90%的蛋白质，脂肪倒是喝进去不少。
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