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新疆特色米粉加盟教你酸辣捞汁荞麦米粉的做法

发布时间:2019-05-14 12:31    来源:www.fuhai31.com
[摘要] 新疆特色米粉加盟教你酸辣捞汁荞麦米粉的做法 1、小米椒和二荆条绿辣椒切圈。老姜切末;黄瓜切丝;香菜切段;泡菜撕成细;绿豆芽在沸水中烫十秒中取出沥水备用。
    新疆特色米粉加盟教你酸辣捞汁荞麦米粉的做法
    1、小米椒和二荆条绿辣椒切圈。老姜切末;黄瓜切丝;香菜切段;泡菜撕成细;绿豆芽在沸水中烫十秒中取出沥水备用。
    2、将鸡蛋煮熟对半切开
    3、酱油、醋、盐、白砂糖加两小碗凉白开调成汁,挤半个柠檬汁加入调匀。
    4、汁中加入绿红辣椒圈、姜末浸泡出味道,酸辣汁就调好了。
    5、将荞麦米粉放入沸水中煮五六分钟,并不时搅拌以免沾连,然后关火焖四五分钟。米粉无硬芯捞出。
    6、将米粉在冰水过两遍,捞出沥水。
    7、米粉装碗,码上酱牛肉、绿豆芽、黄瓜丝、鸡蛋、泡菜丝,浇上酸辣汁,撒上香菜就可以吃了。
    小贴士
    1、用冰水冲洗煮好的荞麦米粉,米粉的口感会更好些。
    2、其它种类的荞麦面也可以这样搭配吃,酸爽过瘾。
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